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Laure présente

CHÂLES AVEC NDUJA

Pour 4 personnes
  •  linguine
  •  nduja
  •  oignon rouge
  •  pulpe de tomate
  • huile d'olive vierge extra
  •  basilic
  • eau
5 min 30 min
  • Etape 1 Pour préparer les scialatelli avec l'nduja, retirez l'intestin de l'nduja et placez-le dans un bol en le pressant avec une fourchette pour le ramollir.

  • Etape 2 Couper l'oignon en tranches et le faire revenir à feu doux pendant 6 minutes dans une poêle anti-adhésive avec l'huile, en versant 50 g d'eau chaude.

  • Etape 3 Ajouter ensuite le nduja en petits morceaux, en le répartissant uniformément.

  • Etape 4 Verser le reste de l'eau chaude et mélanger avec une spatule de cuisine pour que l'nduja fonde.

  • Etape 5 Ajouter également la pulpe de tomate et laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes, puis terminer en ajoutant quelques feuilles de basilic.

  • Etape 6 Mettre une casserole avec beaucoup d'eau salée sur la cuisinière et laisser l'eau bouillante prendre le dessus.

  • Etape 7 Cuire les scialatielli pendant 11 minutes en les laissant al dente, puis les égoutter, les ajouter directement à la sauce que vous avez préparée et mélanger pour les rendre savoureux.

  • Etape 8 Faites frire le tout quelques instants, salez et poivrez, puis servez vos scialatelli avec l'nduja bien chaud.