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Laure présente

CHÂLES AVEC NDUJA

35 min
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INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes

PRÉPARATION

Pour préparer les scialatelli avec l'nduja, retirez l'intestin de l'nduja et placez-le dans un bol en le pressant avec une fourchette pour le ramollir.

Couper l'oignon en tranches et le faire revenir à feu doux pendant 6 minutes dans une poêle anti-adhésive avec l'huile, en versant 50 g d'eau chaude.

Ajouter ensuite le nduja en petits morceaux, en le répartissant uniformément.

Verser le reste de l'eau chaude et mélanger avec une spatule de cuisine pour que l'nduja fonde.

Ajouter également la pulpe de tomate et laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes, puis terminer en ajoutant quelques feuilles de basilic.

Mettre une casserole avec beaucoup d'eau salée sur la cuisinière et laisser l'eau bouillante prendre le dessus.

Cuire les scialatielli pendant 11 minutes en les laissant al dente, puis les égoutter, les ajouter directement à la sauce que vous avez préparée et mélanger pour les rendre savoureux.

Faites frire le tout quelques instants, salez et poivrez, puis servez vos scialatelli avec l'nduja bien chaud.