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Laure présente

CERISES À LA GRAPPA

Pour 3 pots
20 min 15 min
  • Etape 1 La préparation des cerises en grappa a commencé par la désinfection des bocaux.

  • Etape 2 Remplir une casserole d'eau, ajouter les bocaux et laisser mijoter pendant environ 30 minutes.

  • Etape 3 Sortez-les ensuite de l'eau, en prenant soin de ne pas les brûler et placez-les à l'envers sur un torchon de cuisine.

  • Etape 4 Laisser sécher et en attendant prendre soin des cerises : les laver et couper le bout du pétiole avec des ciseaux.

  • Etape 5 Placer les cerises dans les bocaux, ajouter le sucre (il sera d'environ 15 grammes pour chaque bocal) et couvrir avec la grappa.

  • Etape 6 Selon la taille des cerises et la taille des pots que vous choisissez, il peut rester de la grappa.

  • Etape 7 Insérez un joint en caoutchouc dans chaque pot, pressez bien et fermez bien les pots en serrant bien mais sans exagération.

  • Etape 8 Répétez l'opération pour macérer dans un endroit frais et sec pendant au moins 30 jours avant de déguster vos cerises à la grappa !