menu
search
Carpaccio de St Jacques à l'aneth, sauce aux agrumes
Choups présente

CARPACCIO DE ST JACQUES À L'ANETH, SAUCE AUX AGRUMES

durée 40 min
facile iconFacile
cuisinenligne on facebookcuisinenligne on twittercuisinenligne on instagramcuisinenlgne on pinterest

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Prenez vos coquilles saint-jacques et retirez le corail s’il y en a. Tranchez finement les saint-jacques dans le sens de l’épaisseur (pour avoir des ronds de saint-jacques) et posez-les bien à plat sur une assiette. Pressez le citron vert et la clémentine et ajoutez un peu d’huile d’olive. Mélangez bien et versez le jus sur les saint-jacques.

Saupoudrez d’aneth et mettez l’assiette au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes.

Sortez les pour les servir.

Bon appétit!!!