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Nathou présente

CARPACCIO DE FRAISES ET KIWIS COULIS À LA MENTHE

  • Minceur
Pour 4 personnes
25 min
  • Etape 1 Mixez 10 feuilles de menthe avec 2 cuillères à soupe de pistaches et 4 cuillères à soupe d’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène.

  • Etape 2 Rincez et coupez 250 g de fraises en fines tranches.

  • Etape 3 Pelez les kiwis et coupez-les également en fines tranches.

  • Etape 4 Mélangez 2 petits suisses avec 4 cuillères à soupe de crème anglaise.

  • Etape 5 Versez un peu de ce mélange au fromage frais au milieu de chaque assiette.

  • Etape 6 Disposez les tranches de fraises et de kiwis autour, en alternant, et nappez de coulis de menthe.

  • Etape 7 Décorez de feuilles de menthe ou de pistaches entières.