Carpaccio de courgettes

recette facile
temps de préparation Préparation 5 min
temps de repos Repos N/A
temps de cuisson Cuisson 3 min
Laure

Commencer par laver la courgette, retirer les extrémités et les zones qui pourrait être abîmées À l'aide d'une mandoline, râper la courgette...

Ingrédients - Pour 1 personne

Recette

Commencer par laver la courgette, retirer les extrémités et les zones qui pourrait être abîmées

À l'aide d'une mandoline, râper la courgette dans la longueur de façon à obtenir des tagliatelles de légumes

Déposer les lamelles de courgettes sur une assiette puis les passer 3 minutes au micro-ondes le temps de les assouplir

Verser alors le jus de citron puis huile d'olive sur les courgettes

Hacher la gousse d'ail puis la répartir sur les courgettes

Terminer en parsemant de coriandre fraîchement ciselée puis assaisonner de sel et de poivre

Servir immédiatement

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