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Laure présente

CARPACCIO DE COURGETTES

  • Minceur
Pour 1 personne
5 min 3 min
  • Etape 1 Commencer par laver la courgette, retirer les extrémités et les zones qui pourrait être abîmées

  • Etape 2 À l’aide d’une mandoline, râper la courgette dans la longueur de façon à obtenir des tagliatelles de légumes

  • Etape 3 Déposer les lamelles de courgettes sur une assiette puis les passer 3 minutes au micro-ondes le temps de les assouplir

  • Etape 4 Verser alors le jus de citron puis huile d’olive sur les courgettes

  • Etape 5 Hacher la gousse d’ail puis la répartir sur les courgettes

  • Etape 6 Terminer en parsemant de coriandre fraîchement ciselée puis assaisonner de sel et de poivre

  • Etape 7 Servir immédiatement