Cuisinenligne
Laure présente

CAROTTES RÂPÉES RÔTIES AUX OIGNONS ET À LA CRÈME

Pour 4 personnes
  • 6  carottes
  • 3  oignons jaunes
  • 20 cl de  crème liquide entière
  • 1  bouquet de menthe
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
20 min 30 min
  • Etape 1 Dans une cocotte, faire rissoler les oignons finement découpés en veillant à ne pas les colorer

  • Etape 2 Râper les carottes et les verser dans la sauteuse lorsque les oignons sont devenus translucides

  • Etape 3 Verser un filet d’eau pour éviter que les légumes accrochent et cuire une bonne dizaine de minutes

  • Etape 4 émincer finement la menthe

  • Etape 5 Hors du feu, verser la crème liquide et la menthe, saler

  • Etape 6 Enfourner à 180°C pendant une bonne demi-heure