Etape 1 Mettre le four à chauffer à 210°C
Etape 2 Rincer à l’eau claire, retirer la peau des carottes et les couper en rondelles
Etape 3 Dans une sauteuse, mettre le beurre à fondre avec un filet d’huile puis, ajouter les carottes
Etape 4 Parsemer de paprika, puis assaisonner
Etape 5 Mouiller avec de l’eau et laisser mijoter à couvert pendant 5 bonnes minutes
Etape 6 Laver puis ciselé le persil et l’ajouter aux carottes
Etape 7 Dans un plat allant au four, disposer les carottes au persil, et verser la crème
Etape 8 Recouvrir de gouda râpé puis enfourner à 210°C pendant 15 minutes, le temps de le plat soit bien gratiné