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Laure présente

CAROTTES GRATINÉES AU GOUDA

Pour 5 personnes
  • 12  carottes
  • 1  bouquet de persil
  • 250 g de  gouda
  • 15 g de beurre
  • 30 cl d'eau
  • 20 cl de  crème liquide
  • 1 cuillère à café  paprika
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel
  •  poivre
25 min 25 min
  • Etape 1 Mettre le four à chauffer à 210°C

  • Etape 2 Rincer à l’eau claire, retirer la peau des carottes et les couper en rondelles

  • Etape 3 Dans une sauteuse, mettre le beurre à fondre avec un filet d’huile puis, ajouter les carottes

  • Etape 4 Parsemer de paprika, puis assaisonner

  • Etape 5 Mouiller avec de l’eau et laisser mijoter à couvert pendant 5 bonnes minutes

  • Etape 6 Laver puis ciselé le persil et l’ajouter aux carottes

  • Etape 7 Dans un plat allant au four, disposer les carottes au persil, et verser la crème

  • Etape 8 Recouvrir de gouda râpé puis enfourner à 210°C pendant 15 minutes, le temps de le plat soit bien gratiné