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Laure présente

CAROTTES AU YAOURT ET À L'AIL (TURQUIE)

Pour 6 personnes
  • 1000 g  carotte
  • 250 g  yaourt nature
  • 2  oignon jaune
  • 6  gousse d'ail
  • 3 cl huile d'olive
  • 2 cl  persil
  • 2 g  poivre
  • 2 g sel
20 min 25 min
  • Etape 1 éplucher et émincer les oignons, éplucher, dégermer et écraser 4 gousses d'ail

  • Etape 2 Les faire revenir dans une sauteuse bien chaude avec un filet d'huile pendant 5 minutes

  • Etape 3 En profiter pour éplucher et émincer les carottes

  • Etape 4 Les ajouter dans la sauteuse, remuer pour bien huiler toutes les carottes tranchées,puis assaisonner selon le goût

  • Etape 5 Laisser mijoter à couvert en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce que les carottes soient cuites

  • Etape 6 Réserver à température ambiante jusqu'à ce que les carottes soient cuites

  • Etape 7 Au moment de servir, peler ete mixer les deux dernières gousse d'ail et les mélanger au yaourt

  • Etape 8 Verser la préparation sur les carottes et saupoudrer de persil haché