Carottes à la crème

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 25 min
Laure

Une recette simple et économique à servir en entrée ou en accompagnement pour une viande ou un poisson

Ingrédients - Pour 3 personnes

Recette

Commencez par peler et ciseler l'oignon et la gousse d'ail. Réservez-les.

Pelez et coupez les carottes en rondelles. Réservez.

Dans une sauteuse, faites caraméliser les oignons avec un peu d'huile.

Carottes à la crème

Lorsque les oignons commencent à caraméliser, ajoutez les carottes et l'ail et laissez-les dorer à feu moyen pendant 5 minutes.

Carottes à la crème

Versez alors le bouillon de légumes de façon à juste recouvrir les carottes et portez à frémissement.

Carottes à la crème

Laissez cuire ainsi pendant 20 minutes, à découvert.

Au cours de la cuisson, si tout le bouillon s'est évaporé, rajoutez-en un peu.

Au bout des 20 minutes il doit vous rester un petit fond de bouillon. Si vous en avez plus, retirez-le à l'aide d'une louche.

Ajoutez alors la crème épaisse et les feuilles d'une ou deux branches de persil.

Carottes à la crème

Mélangez bien et laissez cuire à feu moyen pendant 2/3 minutes encore.

Servez vos carottes à la crème immédiatement en rajoutant le reste de feuilles de persil par dessus.

Carottes à la crème

Bon appétit !

Les commentaires sont validés aprés vérification pour éviter le spam, c'est pourquoi vous ne verrez pas le votre immédiatement apparaitre, merci pour votre patience, je fais au plus vite!