Carottes à la coriandre et au lait de coco

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 15 min
Laure

Retirer la peau et ciseler l'oignon, le faire rissoler dans un faitout dans un peu de matière grasse, verser la coriandre émincée, retirer la peau des carottes et les émincer, les faire rissoler qu...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Retirer la peau et ciseler l'oignon

Le faire rissoler dans un faitout dans un peu de matière grasse

Verser la coriandre émincée

Retirer la peau des carottes et les émincer

Les faire rissoler quelques minutes avec la coriandre et l'oignon

Mouiller avec un peu d'eau et faire mijoter à petit feu et à couvert pendant dix minutes

Verser le lait de coco, remuer et cuire à petit feu encore quelques minutes à découvert

Assaisonner et servir bien chaud

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