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Laure présente

CAROTTES À LA CORIANDRE ET AU LAIT DE COCO

Pour 4 personnes
10 min 15 min
  • Etape 1 Retirer la peau et ciseler l’oignon

  • Etape 2 Le faire rissoler dans un faitout dans un peu de matière grasse

  • Etape 3 Verser la coriandre émincée

  • Etape 4 Retirer la peau des carottes et les émincer

  • Etape 5 Les faire rissoler quelques minutes avec la coriandre et l’oignon

  • Etape 6 Mouiller avec un peu d’eau et faire mijoter à petit feu et à couvert pendant dix minutes

  • Etape 7 Verser le lait de coco, remuer et cuire à petit feu encore quelques minutes à découvert

  • Etape 8 Assaisonner et servir bien chaud