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Nathou présente

CANNELLONIS CLASSIQUES GRATINÉES AU FOUR

Pour 4 personnes
  • 1 paquet de cannellonis à farcir
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 2 gousses d'ail
  • 1 tomate
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 250 g de viande hachée
  • 50 cl de vin rouge
  • du persil ciselé
  • 1 sucre
  • de l'huile d'olive
  • sel et poivre
  • de la béchamel (à doser selon vos goûts)
  • du fromage râpé
  • de l'origan
  • du basilic séché
50 min 20 min
  • Etape 1 Pelez l'oignon et l'ail et coupez-les en petits dés. Réservez.

  • Etape 2 Faites de même avec la carotte et la tomate.

  • Etape 3 Dans une poêle bien chaude, faites revenir l'oignon et l'ail avec un peu d'huile d'olive.

  • Etape 4 Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez la carotte et laissez cuire à couvert pendant 10 minutes.

  • Etape 5 Ajoutez ensuite les dés de tomates, la viande hachée et 10 cl de vin rouge.

  • Etape 6 Salez, poivrez puis ajoutez l'origan et le basilic séchés.

  • Etape 7 Mélangez bien puis émiettez la viande à l'aide d'une fourchette.

  • Etape 8 Laissez alors mijoter à couvert pendant une dizaine de minutes.

  • Etape 9 Ajoutez ensuite les tomates pelées et le reste de vin rouge.

  • Etape 10 Ramenez à feu doux et faites mijoter, à découvert cette fois, pendant 30 minutes.

  • Etape 11 Goûtez la préparation, rectifiez l'assaisonnement en sel, poivre et herbes séchées si nécessaire, et ajoutez le sucre.

  • Etape 12 Mélangez une dernière fois puis remplissez les cannellonis avec.

  • Etape 13 Disposez les cannellonis farcis dans un plat rectangulaire allant au four.

  • Etape 14 Versez par dessus le reste de sauce puis la béchamel

  • Etape 15 Saupoudrez de persil ciselé et de fromage râpé.

  • Etape 16 Enfournez pendant 20 minutes à 210°C (410°F).

  • Etape 17 Dégustez vos cannellonis bien chaud.

  • Cannellonis classiques gratinées au four