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Laure présente

CANNELLONIS DE LA MER GRATINÉS

Pour 4 personnes
  • 16  cannellonis
  • 600 g de  crevette rose
  • 400 g de cabillaud
  • 3 gousses d'ail
  • 2 cuillère à soupe de  persil
  • 2 oeufs
  • 70 cl de  sauce tomate
  • 100 g de  mozzarella
1h 1h
  • Etape 1 Mettre le four à chauffer à 200°C (thermostat 6-7)

  • Etape 2 Étêter puis retirer la carapaces des crevettes et les couper en dés

  • Etape 3 Découper le cabillaud en tranches fines et les mélanger avec les crevettes

  • Etape 4 Peler et déposer l'ail dans un mixeur, ajouter le persil et mixer

  • Etape 5 Ajouter la persillade au poisson, casser les oeufs et mélanger soigneusement

  • Etape 6 A l'aide d'une cuillère, farcir les cannellonis avec le mélange au poisson, puis les déposer dans un plat à gratin

  • Etape 7 Verser la sauce tomate par dessus puis parsemer de petits dés de mozzarella

  • Etape 8 Enfourner à 180 °C pendant 1 h et servir immédiatement

  • credit] : [Francis Bijl