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Laure présente

CANNELÉS CHOCOLAT BETTERAVE

Pour 8 personnes
  • 250 g de  betterave
  • 100 g de  chocolat noir
  • 3 oeufs
  • 100 g de  sucre
  • 100 g de  farine
  • 30 g de beurre
  • 1 cuillère à café d' extrait de vanille
  • 6 g de  levure chimique
20 min 35 min
  • Etape 1 Mettre le four à préchauffer à 180°C

  • Etape 2 Retirer la peau des betteraves

  • Etape 3 Les détailler en quatre morceaux

  • Etape 4 Les immerger dans de l’eau portée à ébullition et les cuire pendant une quinzaine de minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres

  • Etape 5 En faire une purée lisse à l’aide d’un mixeur

  • Etape 6 Peser 250 g de purée de betteraves

  • Etape 7 Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre à feu doux

  • Etape 8 Hors du feu ajouter les oeufs, le sucre, la vanille, la farine, la levure et enfin la purée de betteraves

  • Etape 9 Mettre l’appareil dans des moules à cannelés faire cuire une vingtaine de minutes