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Canette à la broche, flambée au porto
Laure présente

CANETTE À LA BROCHE, FLAMBÉE AU PORTO

durée 1h10
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Mettre le four à préchauffer à 180°c (th 6)

Pendant ce temps, saler et poivrer l’intérieur de la canette, puis les installer sur la broche

Placer la broche dans le four chaud et laisser cuire pendant 1h30

Retirer la canette de la broche, la déposer dans un plat et réserver dans le four éteint

Sortir la lèchefrite du four, verser le porto et le cognac, frotter avec une cuillère en bois

Mettre la canette sur la lèchefrite et flamber

Déposer la canette dans un plat de service, puis verser la crème dans la sauce, saler ete poivrer, mélanger puis verser sur la canette, ou dans une saucière selon ce que vous préférez