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Laure présente

CALENDRIER DE L'AVÈNEMENT DES BISCUITS

Pour 24 pièces
  • 200 g  sucre glace
  • 500 g  farine
  • 4  jaune d'oeuf
  • 250 g beurre
  • 1  gousse de vanille
  •  penne
  •  penne
  • lettres et chiffres en chocolat au goût  décoration alimentaire
  • perles en argent doux au goût  décoration alimentaire
  • 380 g  pâte à sucre
  • rouge, jaune et bleu au goût  colorants alimentaires
  • colle alimentaire
1h 10 min
  • Etape 1 Pour faire le calendrier de l'avènement des biscuits commencer par le sablage : dans un mixeur placez la farine tamisée, une pincée de sel et de beurre juste sortie du réfrigérateur, puis encore froide, coupez grossièrement

  • Etape 2 Mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange d'aspect sableux et farineux ; versez le ponçage obtenu sur un plan de travail, tamisez le sucre glace et ajoutez-le au mélange, avec les graines d'une gousse de vanille.

  • Etape 3 Créez une fontaine en forme de fontaine et au centre versez les jaunes, puis commencez à tout mélanger d'abord à la fourchette, puis quand les œufs ont absorbé la farine vous pouvez continuer à la main.

  • Etape 4 Pétrir brièvement et former une pâte, l'aplatir avant de l'envelopper dans le film, la mettre au réfrigérateur pour la rendre ferme au moins 30 minutes.

  • Etape 5 Après le temps nécessaire, retirer le film et avec le rouleau à pâtisserie tapoter sur la pâte pour la ramollir sans la chauffer.

  • Etape 6 Ensuite, roulez la pâte d'un demi-centimètre d'épaisseur et faites les formes de Noël avec des moules à biscuits (vous devez obtenir 24 biscuits) et faites les formes de Noël avec des moules à biscuits (vous devez obtenir 24 biscuits) : jeunes arbres, flocons de neige, boîtes carrés, anges et étoiles filantes.

  • Etape 7 Déposer les formes obtenues sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laisser durcir les biscuits au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

  • Etape 8 Après ce temps, cuire les biscuits dans un four statique préchauffé à 170° ; pendant 10 minutes (ou dans un four ventilé à 150° ; pendant 6-8 minutes).

  • Etape 9 Une fois cuits, retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir complètement sur le gril.

  • Etape 10 En attendant occupez-vousde la décoration, prenez le gâteau de pâte à sucre et divisez-le en 3 parts égales, l'une restera blanche, l'autre le colorera avec l'ajout de colorant gel rouge et la troisième avec l'ajout de colorant jaune et bleu pour obtenir le vert, Avec le gâteau blanc découpez les formes du flocon de neige et l'ange avec le même format de biscuit

  • Etape 11 Etaler le bloc vert comme le précédent et découper les sapins de Noël et les carrés.

  • Etape 12 Continuez avec la brique rouge, en découpant les étoiles filantes et les petits hommes.

  • Etape 13 Passez la colle acitron vertntaire sur chaque gabarit et posez la partie avec la colle sur les biscuits avec les gabarits correspondants (les biscuits doivent être complètement froids).

  • Etape 14 Remplissez toutes les formes de biscuits

  • Etape 15 Laisser sécher la colle acitron vertntaire puis continuer la décoration : prendre les lettres et les chiffres du chocolat, choisir un chiffre dans votre calendrier (par exemple le chiffre 1) et appliquer la colle acitron vertntaire sur la base puis la poser sur un biscuit carré.

  • Etape 16 Continuez aussi avec les lettres par exemple b pour créer une phrase de souhait avec le crayon à chocolat

  • Etape 17 Pour donner une touche de lumière aux biscuits utilisez les crayons lumineux en gel et décorez à volonté tous les biscuits du calendrier de l'événement !