Cake salé tomates confites, féta et olives

temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 50 min
Laure

Un cake salé très savoureux idéal pour un déjeuner rapide ou un pique nique, en famille ou entre amis

Ingrédients - Pour 1 cake

  • 200 g de farine
  • 4 oeufs
  • 13 cl de lait
  • 8 cl d'huile ou 75 g de beurre
  • 20 olives vertes
  • une quinzaine de tomates séchées
  • 100 g de féta
  • 1 sachet de levure chimique

Recette

Prenez vos olives et coupez-les en rondelles.

Coupez la féta en petits cubes.

Prenez les tomates séchées et coupez-les en quatre.

Réservez l'ensemble.

Cake salé tomates confites, féta et olives

Dans un saladier cassez les oeufs. Ajoutez le lait puis battez-les en omelette.

Ajoutez l'huile ou le beurre fondu et mélangez à nouveau.

Dans un autre récipient, mélangez la farine et la levure puis ajoutez-les progressivement au mélange à base d'oeuf.

Fouettez bien pour évitez les grumeaux, jusqu'à obtenir une pate bien homogène.

Réservez la pâte à température ambiante.

Mettez le four à préchauffer à 180°C (350°F).

Lorsque le four est chaud, ajoutez les olives, la féta et les tomates sechées.

Mélangez délicatement puis versez la pâte dans un moule.

Cake salé tomates confites, féta et olives

Enfournez immédiatement pour environ 50 minutes.

Vérifiez la cuisson de votre cake en enfonçant la pointe d'un couteau au centre de votre cake, elle doit ressortir presque sèche.

Servez le cake froid, coupé en petits carrés ou en petites tranches (mini moules) pour l'apéritif ou de grandes tranches avec une salade pour un repas.

Cake salé tomates confites, féta et olives

Bon appétit!!

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