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Laure présente

CAKE SALÉ LÉGER BROUSSE TOMATES NOISETTES

Pour 4 personnes
  • 1 pot de brousse
  • 1/2 baguette rassie
  • 10 cl de lait
  • 4 oeufs
  • 10 tomates
  • 100 g de noisettes
  • 1botte de ciboulette
  • poivre
  • sel
15 min 40 min 40 min
  • Etape 1 Couper grossièrement la demi baguette, déposer les morceaux dans un sac congélation puis les écraser grossièrement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie

  • Etape 2 Déposer les miettes de pain rassie dans une jatte, verser le lait par dessus et laisser le pain s’imbiber pendant 10 / 15 minutes

  • Etape 3 Ajouter alors les œufs battus en omelette et la ciboulette ciselée, et bien mélanger

  • Etape 4 Concasser les tomates et les noisettes et les ajouter à la préparation

  • Etape 5 Bien mélanger, verser dans un moule à cake puis laisser reposer 30 minutes au frais

  • Etape 6 Mettre le four à préchauffer à 180°c puis enfourner le cake pendant 40 minutes

  • Etape 7 Laisser tiédir avant de démoule et servir tiède ou froid