Dans le bol du robot, casser les oeufs et les battre avec la moutarde, le beurre fondu et le persil ciselé.
Verser la levure, le fromage râpé puis incorporer la farine petit à petit.
Laisser tourner le robot jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
Pendant ce temps, découper le jambon en petits dés et les verser dans la pâte, puis assaisonner.
Verser la préparation dans un moule à cake et cuire 30 à 35 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.