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Laure présente

CAKE SALÉ AU GOUDA ET SARDINES

Pour 10 personnes
  • 3  oeuf
  • 150 g  farine
  • 9 g  levure chimique
  • 13 cl  lait demi-écrémé
  • 1  boîte de sardine à l'huile
  • 100 g  gouda
  • 80 g  gruyère râpé
  • 1  citron
  • 5 g sel
  • 3 g  poivre
30 min 45 min
  • Etape 1 Mettre le four à chauffer a 180°c

  • Etape 2 Laver le citron, prélever quelques zestes puis le presser et réservé

  • Etape 3 Couper le gouda en petits dés

  • Etape 4 égoutter les sardines, puis préparer les filets en retirant l’arrête centrale et les viscères si nécessaire

  • Etape 5 Dans un récipient, fouetter les oeufs avec la farine et la levure

  • Etape 6 Ajouter le lait tiède et le gruyère puis bien mélanger

  • Etape 7 Assaisonner, puis verser le jus de citron et les zestes

  • Etape 8 Mélanger à nouveau puis ajouter les sardines coupées (grossièrement) en morceau et les dés de gouda

  • Etape 9 Mélanger une dernière fois, verser dans un moule à cake et enfourner pendant trois quart d’heure