Cake salé au concombre et truite fumée

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 40 min
Laure

Mettre le four à chauffer à 180°c, dans un petit saladier, verser la farine, la levure et le cumin puis bien les mélanger, dans la cuve d'un robot, fouetter les oeufs avec l'huile puis le lait tièd...

Ingrédients - Pour 6 personnes

  • 3 oeufs.
  • 150 g de farine.
  • 01/2 sachet de levure chimique.
  • 10 cl d'huile d'olive.
  • 15 cl de lait.
  • 100 g de gruyère râpé.
  • 200 g de truite fumée.
  • 1/2 concombre.
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne.
  • 1 cuillère à soupe de cumin.
  • sel.
  • poivre.

Recette

Mettre le four à chauffer à 180°c

Dans un petit saladier, verser la farine, la levure et le cumin puis bien les mélanger

Dans la cuve d'un robot, fouetter les oeufs avec l'huile puis le lait tiède

Verser en pluie, sans cesser de fouetter, le mélange à la farine puis incorporer le gruyère râpé

Couper la truite en petites lamelles et le concombre en dés ; émincer finement la ciboulette

Verser les derniers ingrédients dans le bol du robot et remuer une dernière fois

Verser l'appareil dans un moule à cake et enfourner 30 à 40 minutes

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