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Laure présente

CAKE SALÉ AU CONCOMBRE ET TRUITE FUMÉE

Pour 6 personnes
  • 3 oeufs
  • 150 g de  farine
  • 6 g de  levure chimique
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 15 cl de  lait demi-écrémé
  • 100 g de  gruyère râpé
  • 200 g de  truite fumée
  • 0.5  concombre
  • 1 càs de  moutarde à l'ancienne
  • 1 càs de  cumin en poudre
  • sel
  •  poivre
15 min 40 min
  • Etape 1 Mettre le four à chauffer à 180°C

  • Etape 2 Dans un petit saladier, verser la farine, la levure et le cumin puis bien les mélanger

  • Etape 3 Dans la cuve d’un robot, fouetter les oeufs avec l’huile puis le lait tiède

  • Etape 4 Verser en pluie, sans cesser de fouetter, le mélange à la farine puis incorporer le gruyère râpé

  • Etape 5 Couper la truite en petites lamelles et le concombre en dés ; émincer finement la ciboulette

  • Etape 6 Verser les derniers ingrédients dans le bol du robot et remuer une dernière fois

  • Etape 7 Verser l’appareil dans un moule à cake et enfourner 30 à 40 minutes