Cake pops crème de marron et noix de coco

recette à la difficulte moyenne
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos 2 x 2 h
temps de cuisson Cuisson 2 min
Laure

De petites gourmandises pour les fêtes de fin d'année ou tout simplement pour le gouter des enfants.

Ingrédients - Pour 12 cakes pops

  • 1 reste de cake
  • 4 à 6 cuillères à café de crème de marron
  • 100 g de chocolat blanc
  • de la noix de coco râpée
  • 12 bâtons de sucette

Recette

Cassez grossièrement le cake puis laissez-le rassir une nuit. Si vous n'avez pas le temps, passez le quelques minutes au four.

Cake pops crème de marron et noix de coco

Mettez les morceaux de cake dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une poudre fine.

Ajoutez la crème de marron petit à petit et incorporez-la du bout des doigts (un peu comme lorsque l'on prépare un crumble).

Cake pops crème de marron et noix de coco

Continuez à ajouter de la crème de marron jusqu'à ce que la pâte obtenue s'agglomère en la pressant entre les doigts.

Cake pops crème de marron et noix de coco

Formez des boules de la taille d'une sucette.

Cake pops crème de marron et noix de coco

Mettez le chocolat blanc à fondre. Le plus efficace est de le passer au micro-onde pendant quelques secondes. Renouvelez l'opération jusqu'à ce qu'un peu plus de la moitié du chocolat soit fondu. Mélangez alors le chocolat, jusqu'à ce qu'il soit intégralement fondu.

Trempez le bout d'un bâton de sucette dans le chocolat blanc puis plantez-le dans une boule de cake à la crème de marron.

Cake pops crème de marron et noix de coco

Trempez alors le cake pop dans le chocolat blanc puis tapotez-le pour en retirer l'excédent.

Cake pops crème de marron et noix de coco

Trempez alors le cake pop dans la noix de coco puis mettez le à refroidir en le plantant dans un support rigide (comme du polystyrène).

Si vous n'avez rien à disposition, faites un lit un peu épais de noix de coco et posez délicatement les cakes pops dessus.

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des boules de cake.

Cake pops crème de marron et noix de coco

Laissez refroidir les cake pop au minimum 2h au frais (le temps que le chocolat durcisse) et idéalement une nuit.

Cake pops crème de marron et noix de coco

Et l’intérieur reste bien coloré et suffisamment compacte.

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