Cassez grossièrement le cake puis laissez-le rassir une nuit. Si vous n'avez pas le temps, passez le quelques minutes au four.
Mettez les morceaux de cake dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une poudre fine.
Ajoutez la crème de marron petit à petit et incorporez-la du bout des doigts (un peu comme lorsque l'on prépare un crumble).
Continuez à ajouter de la crème de marron jusqu'à ce que la pâte obtenue s'agglomère en la pressant entre les doigts.
Formez des boules de la taille d'une sucette.
Mettez le chocolat blanc à fondre. Le plus efficace est de le passer au micro-onde pendant quelques secondes. Renouvelez l'opération jusqu'à ce qu'un peu plus de la moitié du chocolat soit fondu. Mélangez alors le chocolat, jusqu'à ce qu'il soit intégralement fondu.
Trempez le bout d'un bâton de sucette dans le chocolat blanc puis plantez-le dans une boule de cake à la crème de marron.
Trempez alors le cake pop dans le chocolat blanc puis tapotez-le pour en retirer l'excédent.
Trempez alors le cake pop dans la noix de coco puis mettez le à refroidir en le plantant dans un support rigide (comme du polystyrène).
Si vous n'avez rien à disposition, faites un lit un peu épais de noix de coco et posez délicatement les cakes pops dessus.
Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des boules de cake.
Laissez refroidir les cake pop au minimum 2h au frais (le temps que le chocolat durcisse) et idéalement une nuit.
Et l’intérieur reste bien coloré et suffisamment compacte.