Laure présente

CAKE POIRES GINGEMBRE

Name: Cake poires gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: Pour 6 personnes
Ingredients: 3 oeufs; 1 cuillère à café de gingembre en poudre; 5 cl de jus d'orange; 100 g de sucre; 150 g de farine; 0.5 zeste de citron; 80 g de beurre; une petite pincée de bicarbonate

Pour 6 personnes

3 oeufs
1 cuillère à café de gingembre en poudre
5 cl de jus d' orange
100 g de sucre
150 g de farine
0.5 zeste de citron
80 g de beurre
une petite pincée de bicarbonate

15 min 50 min

Etape 1 Préchauffez le four à 180°C (th6 ou 355°F).
Etape 2 Dans une casserole, faites réduire le jus d’orange avec le gingembre jusqu’à obtenir une pâte. Réservez.
Etape 3 Dans un récipient, mélangez la farine et la levure, le sucre, les oeufs et la pâte de jus d’orange au gingembre.
Etape 4 Mélangez bien puis ajoutez le zeste de citron et le beurre fondu.
Etape 5 Pelez la poire puis coupez la en cube. Intégrez les à la pate puis versez l’ensemble dans un moule à cake.
Etape 6 Enfournez pour environ 50 minutes.
Etape 7 Laissez tiédir le cake avant de la démouler et servez-le bien froid.