Cuisinenligne
Laure présente

CAKE POIRES GINGEMBRE

Pour 6 personnes
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café de  gingembre en poudre
  • 5 cl de jus d' orange
  • 100 g de  sucre
  • 150 g de  farine
  • 0.5  zeste de citron
  • 80 g de beurre
  • une petite pincée de  bicarbonate
15 min 50 min
  • Etape 1 Préchauffez le four à 180°C (th6 ou 355°F).

  • Etape 2 Dans une casserole, faites réduire le jus d’orange avec le gingembre jusqu’à obtenir une pâte. Réservez.

  • Etape 3 Dans un récipient, mélangez la farine et la levure, le sucre, les oeufs et la pâte de jus d’orange au gingembre.

  • Etape 4 Mélangez bien puis ajoutez le zeste de citron et le beurre fondu.

  • Etape 5 Pelez la poire puis coupez la en cube. Intégrez les à la pate puis versez l’ensemble dans un moule à cake.

  • Etape 6 Enfournez pour environ 50 minutes.

  • Etape 7 Laissez tiédir le cake avant de la démouler et servez-le bien froid.