Cake salé lardons et olives sans fromage

recette facile
temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 50 min
Laure

Un cake salé sans fromage pour ceux qui n'aime pas aux lardon et aux olive. Une bonne idée pour l'apéro ou un pique nique, accompagné d'une salade verte.

Ingrédients - Pour Pour 1 cake ou 2 petits

  • 200 g de farine
  • 4 oeufs
  • 13 cl de lait
  • 8 cl d'huile ou 75 g de beurre
  • une trentaine d'olives vertes
  • 200 g de lardons
  • 1 sachet de levure chimique

Recette

Commencez par faire précuire vos lardons dans une poêle.

Lorsque les lardons commencent à dorer, retirez-les du feu et essuyez-les avec du papier absorbant pour retirer l'excédent de graisse.

Cake salé lardons et olives sans fromage

Pendant que les lardons refroidissent, préparez la pâte à cake.

Dans un saladier cassez les oeufs. Ajoutez le lait puis battez-les en omelette.

Ajoutez l'huile ou le beurre fondu et mélangez à nouveau.

Dans un autre récipient, mélangez la farine et la levure puis ajoutez-les progressivement au mélange à base d'oeuf.

Fouettez bien pour évitez les grumeaux, jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Réservez la pâte à température ambiante.

Mettez le four à préchauffer à 180°C (350°F).

Lorsque le four est chaud, ajoutez alors les lardons et les olives coupées en rondelles.

Cake salé lardons et olives sans fromage

Mélangez délicatement puis versez la pâte dans un moule.

Cake salé lardons et olives sans fromage

Enfournez immédiatement pour environ 50 minutes.

Vérifiez la cuisson de votre cake en enfonçant la pointe d'un couteau au centre de votre cake, elle doit ressortir presque sèche voir totalement sèche.

Cake salé lardons et olives sans fromage

Servez le cake froid, coupé en petits carrés ou en petites tranches (mini moules) pour l'apéritif ou de grandes tranches avec une salade pour un repas.

Cake salé lardons et olives sans fromage

Bon appétit!!

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