Cuisinenligne
la tambouille de Fredouille présente

CAKE COURGETTES, CHAMPIGNONS ET VIANDE HACHÉ

  • Cake salé
Pour 6 personnes
  • 2  courgettes
  • 70 g de  gruyère râpé
  • 250 g de  steak de boeuf haché 15 % MG
  • 3 oeufs
  • 25 cl de  crème liquide entière
  • 2 échalotes
  • 4 champignons de Paris
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de  poivre
15 min 1h
  • Etape 1 Préchauffer le four a 180°C (th 6 ou 350°C)

  • Etape 2 Émincer les échalotes, découper en dés les champignons, ainsi que les courgettes.

  • Etape 3 Précuire la viande a la poêle (j'ai utilisé de l'huile arôme de truffe noir), puis égoutter.

  • Etape 4 Poêler les courgettes 10 minutes y ajouter l’échalote (2 a 3 minutes) et ajouter les champignons (pour 2 a 3 minutes).

  • Etape 5 Dans un saladier battre 3 œufs, ajouter la crème liquide, le râpé, saler/poivrer et 2 cuillères a soupe d'huile d'olive. Y ajouter échalotes, courgettes et champignons, mélanger doucement.

  • Etape 6 Verser à la moitié du moule à cake, mettre la viande haché et recouvrir du reste du mélange.

  • Etape 7 Enfourner a 180°c pour 1h

  • ATTENTION Bien égoutter tout se qui passe par votre poêle au risque de vous retrouver avec un Cake raplapla