Cake aux raisins et fruits confits
Recette
Faire tremper toute une nuit de préférence les raisins dans environ 10 cl de rhum et 5 cl d'eau.
Mélanger le beurre fondu et la cassonade.
Ajouter les oeufs, la farine tamisée et la levure.
Ajouter le liquide de trempage des raisins. Mélanger jusqu’à obtenir un appareil homogène.
Ajoutez les raisins égouttés et les fruits confits préalablement enrobés de farine.
A la spatule et en soulevant délicatement la pâte, ajoutez les raisins et les fruits.
Verser dans un moule et mettre le four en marche.
Attendre que le four atteigne les 180°C (th 6 ou 350°F) et enfourner pour 50 minutes
Laisser refroidir et démouler à froid
Bon appétit !!!