Etape 1 Faire tremper toute une nuit de préférence les raisins dans environ 10 cl de rhum et 5 cl d'eau.
Etape 2 Mélanger le beurre fondu et la cassonade.
Etape 3 Ajouter les oeufs, la farine tamisée et la levure.
Etape 4 Ajouter le liquide de trempage des raisins. Mélanger jusqu’à obtenir un appareil homogène.
Etape 5 Ajoutez les raisins égouttés et les fruits confits préalablement enrobés de farine.
Etape 6 A la spatule et en soulevant délicatement la pâte, ajoutez les raisins et les fruits.
Etape 7 Verser dans un moule et mettre le four en marche.
Etape 8 Attendre que le four atteigne les 180°C (th 6 ou 350°F) et enfourner pour 50 minutes
Etape 9 Laisser refroidir et démouler à froid.