Mettre le four à chauffer à 180°C ( thermostat 6 )
Peler les champignons, retirer le bout terreux et les découper en lamelles
Faire revenir les champignons à la poêle avec une cuillère à café d'huile puis, lorsque les champignons ont rendu leur eau, ajouter la gousse d'ail dégermée et émincée et le persil ciselé
Dans le bol du robot, casser les oeufs et ajouter le lait et l'huile
Enclencher le robot puis ajouter la levure et la farine en pluie
Une fois la préparation lisse, ajouter le fromage et les champignons et couper le robot pour ne pas trop travailler la préparation
Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner pour 50 minutes