CAKE AUX OLIVES ET CHAMPIGNONS DE PARIS
- 125 g de farine
- 1 oeuf
- 10 cl de lait
- 5 cl de crème liquide
- 200 g de champignon de Paris
- 50 g d'olive vertes
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- origan
- ciboulette
- 0.5 sachet de levure
- sel
- poivre
Etape 1 Mettre une pôele à chauffer à feu moyen.
Etape 2 Avec un peu de matière grasse, faire rissoler l’ail et l’échalote.
Etape 3 Puis ajouter les champignons et les faire rissoler une dizaine de minutes.
Etape 4 Dans le bol du robot, verser la farine, l’oeuf, le lait, la crème, le sel et la levure chimique puis battre ces ingrédients ensemble.
Etape 5 Assaisonner puis incorporer les champignons tiédis, les olives vertes dénaoyautées et une pincée d’origan et de ciboulette.
Etape 6 Verser la préparation dans un moule à cake et mettre au four une bonne demi-heure à 180°C.
Etape 7 Servir tiède ou froid avec une salade
Etape 8 Crédit photo : Owens Culinary