Etape 1 Mettre une pôele à chauffer à feu moyen.
Etape 2 Avec un peu de matière grasse, faire rissoler l’ail et l’échalote.
Etape 3 Puis ajouter les champignons et les faire rissoler une dizaine de minutes.
Etape 4 Dans le bol du robot, verser la farine, l’oeuf, le lait, la crème, le sel et la levure chimique puis battre ces ingrédients ensemble.
Etape 5 Assaisonner puis incorporer les champignons tiédis, les olives vertes dénaoyautées et une pincée d’origan et de ciboulette.
Etape 6 Verser la préparation dans un moule à cake et mettre au four une bonne demi-heure à 180°C.
Etape 7 Servir tiède ou froid avec une salade
Etape 8 Crédit photo : Owens Culinary