Etape 1 Avec un peu de matière grasse, faire rissoler l’ail et l’échalote.
Etape 2 Puis ajouter les champignons et les faire rissoler une dizaine de minutes.
Etape 3 Dans un récipient, verser la farine, l’oeuf, le lait, la crème, le sel et la levure chimique puis battre ces ingrédients ensemble.
Etape 4 Assaisonner puis incorporer les champignons, et une pincée d’origan et de ciboulette.
Etape 5 Verser la préparation dans un moule à cake et mettre au four une bonne demi-heure à 180°C.