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Laure présente

CAKE AU THON, OLIVES ET TOMATES CONFITES

  • Cake salé
Pour 6 personnes
  • 200 g de  farine
  • 4 oeufs
  • 13 cl de  lait demi-écrémé
  • 75 g de beurre
  • 20  olives vertes
  • 15  tomates séchées
  • 80 g de  thon au naturel
  • 11 g de  levure chimique
20 min 50 min
  • Etape 1 Prenez vos olives et coupez-les en rondelles.

  • Etape 2 Coupez le thon en morceaux, sans l’émietter.

  • Etape 3 Prenez les tomates séchées et coupez-les en quatre.

  • Etape 4 Réservez l’ensemble.

  • Cake au thon, olives et tomates confites
  • Etape 5 Dans un saladier cassez les oeufs. Ajoutez le lait puis battez-les en omelette.

  • Etape 6 Ajoutez l’huile ou le beurre fondu et mélangez à nouveau.

  • Cake au thon, olives et tomates confites
  • Etape 7 Dans un autre récipient, mélangez la farine et la levure puis ajoutez-les progressivement au mélange à base d’oeuf.

  • Etape 8 Fouettez bien pour évitez les grumeaux, jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Réservez la pâte à température ambiante.

  • Etape 9 Mettez le four à préchauffer à 180°C (350°F).

  • Etape 10 Lorsque le four est chaud, ajoutez les olives, le thon et les tomates séchées

  • Etape 11 Mélangez délicatement puis versez la pâte dans un moule.

  • Cake au thon, olives et tomates confites
  • Etape 12 Enfournez immédiatement pour environ 50 minutes.

  • Etape 13 Vérifiez la cuisson de votre cake en enfonçant la pointe d’un couteau au centre de votre cake, elle doit ressortir presque sèche voir totalement sèche.

  • Cake au thon, olives et tomates confites
  • Etape 14 Servez le cake froid, coupé en petits carrés ou en petites tranches (mini moules) pour l’apéritif ou de grandes tranches avec une salade pour un repas.