Mettre le four à chauffer à 210°c
Battre les oeufs avec le beurre et le sucre puis ajouter le zeste de citron et son jus ainsi que la pincée de sel
Incorporer ensuite le muesli, la farine, la levure et le lait
Bien mélanger puis verser l’appareil dans un moule à cake (l’appareil est alors très très liquide)
Enfourner à 180°c pendant environ 45 minutes