CAKE AU JAMBON CRU, FIGUES ET SAINT-MARCELLIN
- 135 g de farine
- 11 g de levure chimique
- 2 oeufs
- 6.5 cl d'huile d'olive
- 6.5 cl de lait demi-écrémé
- 80 g de jambon cru
- 60 g de figue séchée
- 1 Saint-Marcellin
- 1 cuillère à soupe de ciboulette
Etape 1 Commencez par mélanger la farine et la levure. Ajoutez les oeufs.
Etape 2 Battez, puis incorporez le lait et l'huile jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
Etape 3 Découpez le jambon cru en lamelles.
Etape 4 Découpez les figues en petits morceaux.
Etape 5 Ajoutez-les à l'appareil. Ajoutez également le Saint-Marcellin coupé en petits dés et la ciboulette ciselée et mélangez bien.
Etape 6 Faites préchauffer votre four à 180°C (350°F).
Etape 7 Pendant ce temps là, versez l'appareil dans un moule à cake et laissez reposer la pâte pendant que le four chauffe. L'appareil est assez dense (très dense même). C'est normal.
Etape 8 Lorsque le four est chaud, enfournez pendant 40 minutes.
Etape 9 Démoulez votre cake à froid et servez froid en tranche ou en cube pour l'apéritif.
