Cake au jambon cru, figues et Saint-Marcellin
Un cake original à préparer pour un apéritif dinatoire ou un pique nique.
Ingrédients - Pour 6 personnes
- 135 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 6,5 cl d'huile d'olive
- 6,5 cl de lait
- 80 g de jambon cru (soit 2 tranches dégraissées)
- 60 g de figues sèches
- 3/4 d'un Saint-Marcellin
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
Recette
Commencez par mélanger la farine et la levure. Ajoutez les oeufs.
Battez, puis incorporez le lait et l'huile jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
Découpez le jambon cru en lamelles.
Découpez les figues en petits morceaux.
Ajoutez-les à l'appareil. Ajoutez également le saint-marcellin coupé en petits dés et la ciboulette ciselée et mélangez bien.
Faites préchauffer votre four à 180°C (350°F).
Pendant ce temps là, versez l'appareil dans un moule à cake et laissez reposer la pâte pendant que le four chauffe. L'appareil est assez dense (très dense même). C'est normal.
Lorsque le four est chaud, enfournez pendant 40 minutes.
Démoulez votre cake à froid et servez froid en tranche ou en cube pour l'apéritif.
Bon appétit!!!
à imprimer
Miam miam, tu m'invites quand chez toi pour déjuster ce cake qui m'a l'air pas mal du tout.