Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
Ajouter ensuite les œufs l'huile et le lait. Bien fouetter pour obtenir une pâte homogène.
Saler légèrement et poivrer.
Incorporer les dés de bacon et l'emmental râpé à la pâte.
Verser le tout dans un moule à cake beurré.Faire cuire pendant 40 à 45 min (bien surveiller la cuisson).
Crédit photo : Damien Boilley