Cake à la sardine aux poireaux

recette facile
temps de préparation Préparation 25 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 45 min
Laure

Rincer les poireaux à l'eau claire et les émincer finement, dans une poêle, faire dorer les lamelles de poireaux dans un peu de matière grasse pendant une bonne dizaine de minutes en mélangeant san...

Ingrédients - Pour 6 personnes

  • 2 boîtes de sardines.
  • 100 g de farine.
  • 100 g de farine de sarrasin.
  • 4 oeufs.
  • 10 cl d'huile d'arachide.
  • 100 g d'emmental.
  • 3 poireaux.
  • 1 sachet de levure de boulanger.
  • 15 cl de lait.
  • 10 g de beurre.
  • poivre.
  • sel.

Recette

Rincer les poireaux à l'eau claire et les émincer finement

Dans une poêle, faire dorer les lamelles de poireaux dans un peu de matière grasse pendant une bonne dizaine de minutes en mélangeant sans s'arrêter et en prenant soin de ne pas les colorer, en ajoutant si nécessaire un filet d'eau au fur et à mesure de la cuisson puis assaisonner

Mettre le four à chauffer à 180°c

Couper les sardines en dés cubiques

Prendre un grand récipient et verser les 2 farines et la levure

Ajouter ensuite les oeufs, l'huile et le lait en prenant soin de ne pas faire de grumeaux

Incorporer enfin l'emmental, puis verser les sardines et les poireaux

Ajouter l'appareil dans un moule à gâteau chemisé

Mettre au four à mi-hauteur pendant trois quart d'heure

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