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Laure présente

CAKE MOELLEUX À LA CRÈME FRAICHE ET FLEUR D'ORANGER

Pour 8 personnes
  • 200 g de  farine
  • 100 g de  sucre
  • 8 g de  sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • 11 g de  levure chimique
  • 20 cl de crème fraîche entière (30% MG)
  • 1 càs d' eau de fleur d'oranger
  • Quelques fruits secs (amande, noisette, cacahouète)
cake moelleux à la crème fraîche
10 min 35 min
  • Etape 1 Pour préparer votre cake moelleux à la crème fraîche, commencer par faire préchauffer le four à 200°C pendant que vous réalisez la pâte.

  • Etape 2 Fouetter les oeufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

  • Etape 3 Verser alors la levure, l’eau de fleur d’oranger et la crème et mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit bien incorporé.

  • Etape 4 Versez ensuite la farine en pluie tout en laissant tourner le robot jusqu'à ce que la pâte du cake soit homogène et onctueuse.

  • Etape 5 Lorsque la préparation est bien lisse, verser dans un moule à cake chemisé ou beurré.

  • Etape 6 Répartir par dessus des éclats de fruits secs.

  • Etape 7 Enfourner pour 30 à 40 minutes à 200°C.

  • Etape 8 Contrôlez la cuisson de votre cake à la fleur d'oranger à l'aide d'un cure-dent ou de la pointe d'un couteau, qui doit ressortir sec.

  • Etape 9 Une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir sur une grille avant de démouler le cake à la crème fraîche.

  • Etape 10 Servez le seul ou accompagné de confiture.