Cake sucré aux clémentines

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 35 min
la tambouille de Fredouille

Un cake très fruité parfumé au jus et zestes de clémentines. Une recette à préparer en toute saison, y compris pour Noël en ajoutant une pincée de cannelle.

Ingrédients - Pour 6 personnes

  • 2 clémentines pour le jus
  • 2 clémentines bio pour le zeste
  • 2 à 3 clémentines pour les quartiers
  • 200 gr de farine
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 125 gr de beurre fondu
  • 2 œufs
  • 1 Pincée de sel

Recette

Préchauffer le four th.6 (180°C)

Presser 2 clémentines pour obtenir le jus.

Utiliser la peau de 2 clémentines pour obtenir des zestes.

Éplucher 2 ou 3 clémentines et détacher les quartiers en évitent de percer la membrane.

Dans un saladier, faire blanchir les jaunes d’œufs avec sucre + sel, rajouter le beurre fondu et mélanger.

Ajouter la farine tamisé avec la levure, mélanger et ajouter zestes de clémentines + le jus.

Monter les blancs d’œufs en neige et incorporer les délicatement a la maryse dans le mélange.

Une fois tout bien mélanger, ajouter les quartiers d'orange. Verser dans un moule beurré et enfourner pour 35/40 min.

Surveiller la cuisson a partir de 35 minutes avec une pointe de couteau.

Laisser refroidir puis démouler

Bon appétit

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Recette thermomix

Le cake semble délicieux. Je m'en ferais bien toutes les semaines pour mon petit déjeuner et mon 4h. Merci beaucoup.

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Vin d'alsace

J'ai testé ce dessert pour mes beaux parents et ils ont apprécié. Merci pour toutes les recettes que tu nous donnes sur le site

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