Cuisinenligne
la tambouille de Fredouille présente

CAKE SUCRÉ AUX CLÉMENTINES

Pour 6 personnes
10 min 35 min
  • Etape 1 Préchauffer le four th.6 (180°C)

  • Etape 2 Presser 2 clémentines pour obtenir le jus.

  • Etape 3 Utiliser la peau de 2 clémentines pour obtenir des zestes.

  • Etape 4 Éplucher 2 ou 3 clémentines et détacher les quartiers en évitent de percer la membrane.

  • Etape 5 Dans un saladier, faire blanchir les jaunes d’œufs avec sucre + sel, rajouter le beurre fondu et mélanger.

  • Etape 6 Ajouter la farine tamisé avec la levure, mélanger et ajouter zestes de clémentines + le jus.

  • Etape 7 Monter les blancs d’œufs en neige et incorporer les délicatement a la maryse dans le mélange.

  • Etape 8 Une fois tout bien mélanger, ajouter les quartiers d’orange. Verser dans un moule beurré et enfourner pour 35/40 min.

  • Etape 9 Surveiller la cuisson a partir de 35 minutes avec une pointe de couteau.

  • Etape 10 Laisser refroidir puis démouler