Cailles marinées au miel et aux épices

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 40 min
Laure

Les cailles marinées et caramélisées aux épices. Une recette épicée de caille rôties au four à cuisiner pour un repas léger et délicieux.

Ingrédients - Pour 2 personnes

  • 4 cailles
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 10 cl d'eau
  • sel et poivre

Recette

Pour commencer, faites préchauffer votre four à 180°C (350°F).

Versez le miel dans un petit bol et ajoutez les épices (cannelle, cumin et paprika). Mélangez bien.

Cailles marinées au miel et aux épices

Coupez votre beurre en 4 morceaux de 5 g chacun. Trempez le beurre dans le miel épicé et insérez le dans chaque caille.

À l'aide d'un pinceau, badigeonnez chaque caille de miel : le dessus, le dessous, les cuisses et les ailes.

Cailles marinées au miel et aux épices

Posez les dans un plat allant au four. Ajoutez l'eau.

Enfournez à 180°C (350°F) pendant 30 minutes, arrosez-les à mi cuisson avec la marinade, puis retournez les et arrosez-les.

Cailles marinées au miel et aux épices

Laissez cuire encore 10 minutes

Servez les avec du riz, de la purée ou des légumes!

Cailles marinées au miel et aux épices

Bon appétit !!!

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