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Laure présente

CAFÉ GRANITÉ À LA CRÈME

Pour 2 personnes
45 min 5 min
  • Etape 1 Pour préparer du café granité avec de la crème, commencez par préparer 250 ml de café espresso et laissez-le refroidir.

  • Etape 2 Versez ensuite le sucre en poudre dans un bol et faites-le fondre en ajoutant le café espresso à température ambiante.

  • Etape 3 Vous aider avec les fouets à main à amalgamer les ingrédients

  • Etape 4 Pendant que vous continuez à fouetter, ajoutez également l'eau à température ambiante.

  • Etape 5 Verser le mélange dans la sorbetière et l'activer : il faudra environ 30 minutes pour obtenir la consistance idéale.

  • Etape 6 Si vous n'avez pas de sorbetière, vous pouvez procéder comme suit : versez le mélange dans un grand bol et mettez-le au congélateur pendant au moins une heure.

  • Etape 7 Retirez-le ensuite, déplacez-le avec une fourchette et répétez l'opération jusqu'à obtenir la consistance désirée toutes les demi-heures environ, après quoi le granité sera prêt.

  • Etape 8 Procéder à la préparation de la crème fouettée

  • Etape 9 Dans un bol versez la crème bien froide et lâchez le fouet avec les fouets (aussi bien froid).

  • Etape 10 Incorporer petit à petit le sucre glace jusqu'à ce que la crème soit fouettée en neige ferme.

  • Etape 11 Transférez-le maintenant dans quelques sacs

  • Etape 12 Versez ensuite le granité de café dans les deux verres de 200 g et décorez de crème fouettée.

  • Etape 13 Votre granité de café avec crème fouettée est maintenant prêt pour lelip ;

  • Etape 14 Rafraîchissez-vous !