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Cabillaud à la pomme et curry
Laure présente

CABILLAUD À LA POMME ET CURRY

durée 35 min
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Peler la pomme, laver les tomates et le fenouil puis les détailler en petits morceaux

Peler et émincer finement l’oignon, peler et hacher le gingembre

Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon avec un filet d’huile d’olive puis ajouter, lorsqu’il devient transparents le gingembre et le curry

Bien mélanger, laisser mijoter 2/3 minutes avant d’ajouter les morceaux de pomme et de fenouil

Mouiller d’un peu d’eau (un petit verre), saler puis laisser cuire 10 minutes à couvert

Ajouter alors les dés de tomates, bien mélanger et cuire à nouveau 5 minutes, toujours à couvert

Déposer enfin délicatement les filets de cabillaud puis poursuivre la cuisson pendant 10 minutes

En cas de besoin, vous pouvez verser un verre d’eau

Servir immédiatement