BURGER DE SAUMON AU FROMAGE FRAIS
- 2 pains à hamburger
- 75 g de Saint-Morêt
- 2 pavés de saumon
- 2 feuilles de salade
- 2 càs de crème liquide entière
- 1 càs de jus de citron
- 1 càc d' aneth
- 1 càs de ciboulette
- 1 pincée de piment doux en poudre
- sel
- poivre
Etape 1 Pour préparer les hamburger au saumon, il faut commencer par la préparation de la sauce au fromage frais.
Préparation de la sauce
Etape 1 Déposer le fromage dans un bol.
Etape 2 Fouetter le Saint-Morêt avec le lait ou crème pour la rendre plus liquide.
Etape 3 Ensuite assaisonner à votre convenance avec sel, poivre, jus de citron, ciboulette et aneth. N'héistez pas à utiliser des herbes pour relever l'ensemble du hamburger.
Etape 4 Une fois la sauce prête, filmez-la et réservez-la au frais.
Etape 5 Passez ensuite à la cuisson du saumon.
Préparer le saumon
Etape 1 Nettoyer le saumon (retirez la peau, ainsi que les arrêtes), coupez-le en petits morceaux.
Etape 2 Faire revenir le saumon dans une poêle et assaisonner avec sel, poivre et piment doux.
Etape 3 Quand le saumon est presque cuit, faites griller le pain à burger (grille pain ou four)
Dresser le burger
Etape 1 Réalisez les burger en alternant les couches comme suit : pain, salade, saumon, sauce, pain
Etape 2 Servez votre burger de saumon bien chaud avec des frites maison et un peu de salade