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Laure présente

BURGER AUX OEUFS

Pour 4 pièces
  •  sandwichs au hamburger
  •  jaune d'oeuf
  •  blanc d'oeuf
  •  bacon
  •  cheddar
  •  oignon rouge
  •  laitue
  • sel
10 min
  • Etape 1 Pour faire le hamburger aux oeufs, nettoyez d'abord l'oignon et coupez-le en rondelles.

  • Etape 2 Placer les tranches de bacon dans une poêle chaude et cuire à feu moyen-doux pendant 4-5 minutes.

  • Etape 3 Quand ils sont croustillants et dorés, retirez-les de la poêle et laissez-les sécher sur du papier absorbant.

  • Etape 4 Diviser les blancs d'œufs des jaunes d'œufs (pour la recette, il faut 4 jaunes d'œufs et 5 blancs d'œufs ; vous pouvez utiliser le surplus de jaune d'œufs comme indiqué au bas de la recette) en prenant soin de séparer chaque jaune d'œufs dans un bol séparé.

  • Etape 5 Fouetter les 5 blancs d'oeufs à l'aide d'un fouet électrique et dès qu'ils commencent à se raffermir, ajouter le sel.

  • Etape 6 Continuer jusqu'à ce que les blancs d'oeufs soient moelleux.

  • Etape 7 Dans la même poêle dans laquelle vous avez cuit le bacon, placez un plat de pâtes de 9 cm de diamètre.

  • Etape 8 Verser une cuillère à soupe de blanc d'œuf fouetté, puis un jaune d'œuf et recouvrir d'une autre cuillère à soupe de blanc d'œuf.

  • Etape 9 Cuire à feu moyen-vif pendant 2 minutes d'un côté et 2 minutes de l'autre, à l'aide d'une spatule pour retourner l'œuf et faire attention à la coppapasta qui sera très chaude.

  • Etape 10 Une fois prêt, garder l'œuf au chaud.

  • Etape 11 Diviser le pain à hamburger en deux et le faire chauffer dans une poêle à partir du côté coupé, puis le retourner, déposer les tranches de cheddar sur le dessus, couvrir avec le couvercle et chauffer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

  • Etape 12 Retirer du feu et remplir le fond du sandwich avec les feuilles de laitue les plus croustillantes, préalablement lavées et séchées, et quelques rondelles d'oignon.

  • Etape 13 Retirer l'œuf du moule en passant sur le bord un couteau aiguisé pour faciliter l'opération.

  • Etape 14 Placer également l'œuf dans le sandwich et le bacon

  • Etape 15 Fermez avec l'autre moitié du pain et servez votre burger aux œufs maintenant !