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Le 848 présente

BRUSCHETTA AUX TOMATES ET BASILIC

Pour 5 personnes
  • 6 tomates olivettes
  • 1  gousse d'ail
  • 4 càs d'huile d'olive
  • 8 feuilles de  basilic
  • sel
  • 1  baguette de pain
  • 1 càc de  vinaigre balsamique
  •  poivre
15 min 1 min
  • Etape 1 Portez à ébullition un grand volume d’eau et y plongez-y les tomates 1 minute afin de retirez facilement la peau des tomates.

  • Etape 2 Épluchez, enlevez la partie verte, épépinez puis coupez les tomates en petits dés.

  • Etape 3 Mélangez les tomates à 1 c. à soupe d’huile d’olive, le vinaigre et le basilic.

  • Etape 4 Coupez une 20 aine de tartines, dans la baguette, légèrement en diagonale.

  • Etape 5 Disposez-les sur un une plaque de cuisson, et toastez-les 1 minute environ sous le grill du four.

  • Etape 6 Frottez la gousse d’ail sur les tranches de pain et assaisonnez d’un filet d’huile d’olive.

  • Etape 7 Disposez les tartines de pain dans un plat et déposez dessus la préparation aux tomates.

  • Etape 8 Décorez avec un peu de réduction de vinaigre balsamique.

  • Etape 9 Servez sans attendre.