BRUSCHETTA AUX TOMATES ET BASILIC

Etape 1 Portez à ébullition un grand volume d’eau et y plongez-y les tomates 1 minute afin de retirez facilement la peau des tomates.

Etape 2 Épluchez, enlevez la partie verte, épépinez puis coupez les tomates en petits dés.

Etape 3 Mélangez les tomates à 1 c. à soupe d’huile d’olive, le vinaigre et le basilic.

Etape 4 Coupez une 20 aine de tartines, dans la baguette, légèrement en diagonale.

Etape 5 Disposez-les sur un une plaque de cuisson, et toastez-les 1 minute environ sous le grill du four.

Etape 6 Frottez la gousse d’ail sur les tranches de pain et assaisonnez d’un filet d’huile d’olive.

Etape 7 Disposez les tartines de pain dans un plat et déposez dessus la préparation aux tomates.

Etape 8 Décorez avec un peu de réduction de vinaigre balsamique.

Etape 9 Servez sans attendre.