Etape 1 Pour préparer la bruschetta capresi, couper 4 tranches de pain d'environ 2 cm d'épaisseur et les faire griller des deux côtés sous le gril du four ou sur une plaque antiadhésive.
Etape 2 Quand ils sont dorés, prendre chaque tranche de pain grillé et frotter une gousse d'ail dessus (il devrait y en avoir assez pour les 4 tranches de pain).
Etape 3 Une fois que vous avez préparé les tranches de pain, mettez-les de côté et préparez les ingrédients dont vous aurez besoin pour assaisonner la bruschetta caprese.
Etape 4 Bien égoutter la mozzarella de bison et la couper en petits carrés pas trop gros ; couper également les tomates cerises en quatre parties.
Etape 5 Dans un bol, verser la mozzarella, les olives noires, les tomates coupées en quartiers.
Etape 6 Mélanger le basilic haché avec les doigts, l'origan, l'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel (7-8)
Etape 7 Bien mélanger, afin de mélanger les saveurs
Etape 8 Déposer les tranches de pain grillées sur une assiette de service et les recouvrir de la préparation, divisées en parts égales pour chaque tranche.
Etape 9 Saupoudrer la bruschetta capresi d'un peu d'huile d'olive extra vierge et servir.