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Laure présente

BRUSCHETTA CAPRESE

Pour 4 personnes
  • 10  tomate cerise
  • 8 feuilles  basilic
  • huile d'olive vierge extra
  • sel
  • 12  olives noires
  • 1 segment  gousse d'ail
  • 250 g  mozzarella de buffle
  • 4 tranches  pain fait maison
  • 2 pincées  origan
10 min 5 min
  • Etape 1 Pour préparer la bruschetta capresi, couper 4 tranches de pain d'environ 2 cm d'épaisseur et les faire griller des deux côtés sous le gril du four ou sur une plaque antiadhésive.

  • Etape 2 Quand ils sont dorés, prendre chaque tranche de pain grillé et frotter une gousse d'ail dessus (il devrait y en avoir assez pour les 4 tranches de pain).

  • Etape 3 Une fois que vous avez préparé les tranches de pain, mettez-les de côté et préparez les ingrédients dont vous aurez besoin pour assaisonner la bruschetta caprese.

  • Etape 4 Bien égoutter la mozzarella de bison et la couper en petits carrés pas trop gros ; couper également les tomates cerises en quatre parties.

  • Etape 5 Dans un bol, verser la mozzarella, les olives noires, les tomates coupées en quartiers.

  • Etape 6 Mélanger le basilic haché avec les doigts, l'origan, l'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel (7-8)

  • Etape 7 Bien mélanger, afin de mélanger les saveurs

  • Etape 8 Déposer les tranches de pain grillées sur une assiette de service et les recouvrir de la préparation, divisées en parts égales pour chaque tranche.

  • Etape 9 Saupoudrer la bruschetta capresi d'un peu d'huile d'olive extra vierge et servir.