Bruschetta aux poivrons jaunes

recette facile
temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos 30 min
temps de cuisson Cuisson 20 min
Laure

Des bruschettas au chèvre et aux poivrons jaunes marinés. Une idée pour l'apéritif ou en entrée. Un petit bout d'Italie à partager entre amis.

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 0,5 baguette de pain de campagne
  • 1 gousse d'ail
  • 1 poivron jaune
  • 0,5 chèvre frais
  • 2 cuillères à soupe de fromage blanc
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 50 g de pignon
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 2 pincées de poivre

Recette

La préparation des poivrons

Mettre le four à chauffer en mode gril puis déposer le poivron juste en dessous le temps de les faire noircir sur toutes les faces

Lorsque le poivron est bien noir, le déposer dans un sac plastique et le refermer puis laisser ainsi le temps que le poivron refroidisse

Lorsque le poivron est froid, le peler puis l'épépiner et le découper en fines lanières

Déposer ensuite les morceaux de poivrons dans un bol puis verser par-dessus l'huile d'olive, le poivre et la fleur de sel

Bien mélanger et réserver

La préparation des bruschettas au poivron

Couper la baguette en tranches puis les faire dorer au grille-pain

Lorsque le pain est cuit, les frotter avec des morceaux d'ail dégermés puis réserver

Dans un deuxième bol, mélanger le fromage blanc et le fromage de chèvre à l'aide d'une fourchette, saler et poivrer puis réserver

Prendre les tranches de pain grillé puis étaler le fromage par-dessus

Déposer ensuite quelques lanières de poivrons et parsemer de pignons et de paprika

Servir immédiatement

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