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Laure présente

BRUSCHETTA AUX POIVRONS JAUNES

Pour 4 personnes
  • 0.5  baguette de pain
  • 1  gousse d'ail
  • 1  poivron jaune
  • 60 g de  chèvre frais
  • 2 cuillères à soupe de  fromage blanc
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 50 g de  pignon
  • 1 cuillère à café de  paprika
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 2 pincées de  poivre
20 min 20 min 30 min
  • La préparation des poivrons

  • Etape 1 Mettre le four à chauffer en mode gril puis déposer le poivron juste en dessous le temps de les faire noircir sur toutes les faces

  • Etape 2 Lorsque le poivron est bien noir, le déposer dans un sac plastique et le refermer puis laisser ainsi le temps que le poivron refroidisse

  • Etape 3 Lorsque le poivron est froid, le peler puis l’épépiner et le découper en fines lanières

  • Etape 4 Déposer ensuite les morceaux de poivrons dans un bol puis verser par-dessus l’huile d’olive, le poivre et la fleur de sel

  • Etape 5 Bien mélanger et réserver

  • La préparation des bruschettas au poivron

  • Etape 1 Couper la baguette en tranches puis les faire dorer au grille-pain

  • Etape 2 Lorsque le pain est cuit, les frotter avec des morceaux d’ail dégermés puis réserver

  • Etape 3 Dans un deuxième bol, mélanger le fromage blanc et le fromage de chèvre à l’aide d’une fourchette, saler et poivrer puis réserver

  • Etape 4 Prendre les tranches de pain grillé puis étaler le fromage par-dessus

  • Etape 5 Déposer ensuite quelques lanières de poivrons et parsemer de pignons et de paprika

  • Etape 6 Servir immédiatement