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Laure présente

BROYÉ AVEC SALADE DE POMMES DE TERRE À L'ASIAGO

Pour 12 pièces
  • écrasé croustillant à l'huile d'olive extra vierge 12  crackers apéritifs
  • 150 g  pomme de terre
  • 30 g  asiago
  • 1 pincée  curry
  •  persil
  • sel
  •  poivre noir
  • huile d'olive vierge extra
20 min 10 min
  • Etape 1 Pour préparer le schiacciate avec la salade de pommes de terre Asiago, commencez par cuire les pommes de terre dans un autocuiseur pendant 10 minutes.

  • Etape 2 Une fois cuites, égouttez-les avec une passoire et épluchez-les, puis placez-les sur une planche à découper et divisez-les en deux ;

  • Etape 3 Faites ensuite de petits cubes, transférez-les dans un bol et assaisonnez-les avec de l'huile d'olive extra vierge.

  • Etape 4 Saler et poivrer la salade de pommes de terre au goût et ajouter le persil haché.

  • Etape 5 Placez maintenant le toma d'Asiago sur la planche à découper et après avoir formé les bâtonnets, coupez-les en cubes.

  • Etape 6 Ajouter les cubes d'Asiago aux pommes de terre, puis placer la purée de pommes de terre croquante sur un plan.

  • Etape 7 Assaisonnez-les en versant la salade de pommes de terre Asiago à l'aide d'une cuillère et terminez par un soupçon de curry.

  • Etape 8 Votre purée de pommes de terre à la salade de pommes de terre Asiago est prête à être servie !