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Laure présente

BROYÉ AVEC DES ROULEAUX DE SAN DANIELE

Pour 12 pièces
  • écrasé croustillant à l'huile d'olive extra vierge 12  crackers apéritifs
  • san daniele 6 tranches  jambon cru
  • 100 g robiola
  • 1 bouquet  ciboulette
  • 4 feuilles  menthe
  • 4 feuilles  basilic
15 min
  • Etape 1 Pour préparer le schiacciate avec des petits pains de San Daniele, commencez par la crème de robiola pour farcir les tranches de jambon : dans un bol placez le robiola, mélangez-le et assaisonnez-le avec sel et poivre au goût.

  • Etape 2 Versez ensuite le mélange d'herbes avec de la menthe au basilic et quelques brins de ciboulette au goût, préalablement hachés.

  • Etape 3 Remuer pour mélanger les herbes et ramollir la robiola et transférer la crème obtenue dans un sac-à-poche.

  • Etape 4 Puis, sur une planche à découper, déposer les tranches de jambon, les diviser en deux par la longueur des tranches.

  • Etape 5 Avec le sac-à- juste placer une noix de crème robiola sur chaque tranche de jambon

  • Etape 6 Enroulez-le ensuite sur lui-même et fermez chaque rouleau ainsi obtenu avec un brin de ciboulette.

  • Etape 7 Maintenant vous pouvez composer le schiacciate avec des petits pains de San Daniele et les servir comme amuse-gueule pour votre apéritif !