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Laure présente

BROWNIES

Pour 6 personnes
brownie chcoco
20 min 30 min
  • Etape 1 Pour préparer les brownies, commencez par hacher grossièrement le chocolat et faites-le fondre au bain-marie ; veillez à ce que l'eau de la casserole n'entre pas en contact avec le chocolat.

  • Etape 2 Quand il est presque fondu, ajoutez le beurre mou en morceaux.

  • Etape 3 Remuer délicatement jusqu'à ce qu'il fonde aussi, puis retirer du feu et laisser refroidir en remuant de temps en temps.

  • Etape 4 Pendant ce temps, faire griller les noisettes pendant 8 minutes dans un four statique préchauffé à 180°C.

  • Etape 5 Sortez-les ensuite du four et laissez-les refroidir pour ne pas vous brûler, puis hachez-les très grossièrement et gardez-les de côté.

  • Etape 6 Placez maintenant les œufs dans un bol et, en commençant à les battre avec des fouets électriques, ajoutez le sucre.

  • Etape 7 Il n'est pas nécessaire d'assembler le mélange : continuer à battre seulement jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous.

  • Etape 8 Ajoutez ensuite le sel, et laissez-le fondre.

  • Etape 9 Toujours avec les fouets en action, ajouter le mélange de chocolat et de beurre, maintenant tiède.

  • Etape 10 Dès que le chocolat s'est amalgamé au mélange, arrêtez de fouetter.

  • Etape 11 Placer une passoire sur le bol et tamiser dans la farine.

  • Etape 12 Amalgamer avec une spatule jusqu'à ce qu'il soit absorbé uniformément, puis ajouter les noisettes maintenant froides et les amalgamer aussi.

  • Etape 13 Graisser et recouvrir d'un papier sulfurisé une plaque rectangulaire de 35X27 cm (ou une plaque carrée de 30X30 cm) et y verser la pâte en la nivelant avec une spatule pour la répartir uniformément.

  • Etape 14 Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant 25 minutes, puis retirer du four et laisser reposer jusqu'à refroidissement complet.

  • Etape 15 Faites maintenant vos cubes en faisant 5 coupes horizontales et 5 coupes verticales à distance identique pour obtenir des brownies de la même taille !