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RepasDivin présente

BROWNIES AU CHOCOLAT BLANC ET GINGEMBRE

  • Brownies
Pour 6 personnes
15 min 20 min
  • Etape 1 Commencez par faire fondre le chocolat noir au bain-marie, en le mélangeant régulièrement mais délicatement.

  • Etape 2 Pendant ce temps, coupez le beurre en petits morceaux et laissez-le ramollir.

  • Etape 3 Lorsque le beurre est mou, mettez-le dans un saladier avec le sucre et mélangez énergiquement l’ensemble avec un fouet jusqu’à obtenir une masse bien blanche.

  • Etape 4 Ajoutez alors 1 oeuf et 1/3 de la farine (environ) et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.

  • Etape 5 Recommencez l’opération deux fois jusqu’à avoir incorporé tous les oeufs et la farine

  • Etape 6 Lorsque le chocolat noir est fondu, ajoute-le dans le saladier et mélangez.

  • Etape 7 Coupez le gingembre confit en petites lamelles et ajoutez-les dans la pâte à brownies.

  • Etape 8 Coupez les carrés de chocolat blanc en trois et ajoutez-les dans la pâte.

  • Etape 9 Beurrez et farinez un moule, puis versez la pâte à brownies dedans

  • Etape 10 Enfournez pendant 15 minutes à 180°C (350°F)

  • Etape 11 Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de démouler votre brownie.

  • Etape 12 Coupez-le en petits morceaux et servez-le froid.

  • Accord vin :

  • Etape 1 Servez ce plat, de préférence, avec un pineau des Charentes « vieux » ou « très vieux » ou un Banyuls (à consommer avec modération)