Brownies au chocolat blanc et gingembre

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 20 min
RepasDivin

La recette du brownie aux pépites de chocolat blanc et gingembre confit. Des saveurs originales pour un dessert vraiment très gourmand

Ingrédients - Pour 6 personnes

  • 200 g de chocolat noir,
  • 150 g de sucre,
  • 100 g de beurre,
  • 50 g de farine,
  • 3 oeufs,
  • 20 g de gingembre confit,
  • 100 g de chocolat blanc.

Recette

Commencez par faire fondre le chocolat noir au bain-marie, en le mélangeant régulièrement mais délicatement.

Pendant ce temps, coupez le beurre en petits morceaux et laissez-le ramollir.

Lorsque le beurre est mou, mettez-le dans un saladier avec le sucre et mélangez énergiquement l'ensemble avec un fouet jusqu'à obtenir une masse bien blanche.

Ajoutez alors 1 oeuf et 1/3 de la farine (environ) et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.

Recommencez l'opération deux fois jusqu'à avoir incorporé tous les oeufs et la farine

Lorsque le chocolat noir est fondu, ajoute-le dans le saladier et mélangez.

Coupez le gingembre confit en petites lamelles et ajoutez-les dans la pâte à brownies.

Coupez les carrés de chocolat blanc en trois et ajoutez-les dans la pâte.

Beurrez et farinez un moule, puis versez la pâte à brownies dedans

Enfournez pendant 15 minutes à 180°C (350°F)

Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de démouler votre brownie.

Coupez-le en petits morceaux et servez-le froid.

Brownies au chocolat blanc et gingembre

Bon appétit !!!

Astuce :

Pour un brownie encore plus croquant rajoutez des noisettes ou des amandes.

Accord vin :

Servez ce plat, de préférence, avec un pineau des Charentes "vieux" ou "très vieux" ou un Banyuls (à consommer avec modération)

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