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Laure présente

BROWNIE VÉGÉTALIEN À L'AVOCAT

Pour 6 personnes
  • 300 g d' avocat
  • 150 g de  chocolat noir
  • 150 g de  farine
  • 50 g de  farine de noisettes
  • 60 g d'huile de coco
  • 50 g d  noisettes entières pelées
  • 50 g de  sucre musqué
  • 3 g de  levure chimique
  • 1 pincée de sel
brownie avocat
20 min 25 min
  • Etape 1 Pour préparer le brownie végétalien, hachez d'abord le chocolat noir et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez-le refroidir.

  • Etape 2 Retirer le cœur de l'avocat, retirer la pulpe à l'aide d'une cuillère et l'écraser à la fourchette.

  • Etape 3 Dans un grand bol, verser la farine et la farine de noisette, ajouter la levure et mélanger avec les fouets électriques, puis ajouter le sucre.

  • Etape 4 Saler et continuer à travailler avec les fouets, puis ajouter l'huile de noix de coco et le chocolat fondu.

  • Etape 5 Ajouter enfin la pulpe d'avocat et mélanger le tout avec les fouets jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

  • Etape 6 Tapisser une plaque ou un moule carré de 20x20 cm de papier sulfurisé et verser le mélange à l'intérieur en l'égalisant à l'aide d'une spatule, puis répartir les noisettes grossièrement hachées sur la surface.

  • Etape 7 Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.

  • Etape 8 Une fois cuit, sortez le brownie végétalien à l'avocat et laissez-le refroidir avant de le couper en carrés !

  • Etape 9 [credit] : Honey Yanibel Minaya Cruz - Unsplash