Brouillade d'oeufs au légumes et chorizo

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 30 min
Laure

Laver puis découper les légumes en morceaux, sans les peler, peler et émincer les oignons, dans une poêle, faire rissoler les oignons dans un peu de matière grasse, verser les légumes, puis le chor...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Laver puis découper les légumes en morceaux, sans les peler

Peler et émincer les oignons

Dans une poêle, faire rissoler les oignons dans un peu de matière grasse

Verser les légumes, puis le chorizo découpé en lamelles

Assaisonner, ajouter les herbes de rovence puis faire mijoter à petit feu et à couvert une bonne demi-heure

Lorsque la cuisson est presque terminée, verser quatre oeufs battus en omelette

Remettre 2 minutes sur le feu, le temps que les oeufs prennent et servir immédiatement

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