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Bea présente

BROCHETTES DE TOMATE CERISE AU LARD

  • Brochettes
Pour 20 brochettes
  • 20 tomates cerises
  • 10 tranches de lard
  • 10 piques apéritives
4 min 10 min
  • Etape 1 Prenez les tranches de lard et coupez les en deux. Entortillez les sur les piques apéritives pour former des accordéons.

  • Brochettes de tomate cerise au lard
  • Etape 2 Passez-les à la poêle pour les faire cuire, puis essuyez-les sur du sopalin pour retirer l’excédent de graisse.

  • Brochettes de tomate cerise au lard
  • Etape 3 Laissez les refroidir, puis piquez à une des extrémités les tomates cerises, sans que la pique ne ressorte (enfoncez la jusqu’aux trois quart de la tomate environ), sinon, la tomate risque de couler.

  • Etape 4 Dégagez une zone d’environ 1 cm à l’autre extrémité de la pique de façon à pouvoir se saisir de la brochette sans toucher le lard.

  • Brochettes de tomate cerise au lard
  • Etape 5 Servez vos mini brochettes apéritives dans un plat creux, tomate vers le centre.