Etape 1 Pour préparer les brochettes de poulet épicées, commencez à s’occuper de la viande.
Etape 2 Prendre le blanc de poulet et la couper d'abord en lanières, puis en cubes d'environ 2 cm de chaque côté.
Etape 3 Transférez-les dans un bol et ajoutez l'huile.
Etape 4 Saler, poivrer et ajouter les épices : d'abord le poivre de Cayenne et ensuite le paprika.
Etape 5 Enfin, ajoutez le miel, l'ail écrasé et mélangez le tout.
Etape 6 Couvrir d'un film transparent et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, de préférence toute la nuit.
Etape 7 Après ce temps, prenez les brochettes d'acier (ou de bois) et empilez les morceaux de viande en laissant un espace entre les différents cubes.
Etape 8 Une fois toutes les brochettes formées, placez-les sur un gril chaud légèrement graisseux et saupoudrez de graines de sésame.
Etape 9 Attendre 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés et légèrement caramélisés.
Etape 10 Puis retournez-les, terminez la cuisson pendant encore 2-3 minutes et servez vos brochettes de poulet épicées.