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Laure présente

BROCHETTES DE POULET ÉPICÉES

Pour 4 personnes
10 min 7 min
  • Etape 1 Pour préparer les brochettes de poulet épicées, commencez à s’occuper de la viande.

  • Etape 2 Prendre le blanc de poulet et la couper d'abord en lanières, puis en cubes d'environ 2 cm de chaque côté.

  • Etape 3 Transférez-les dans un bol et ajoutez l'huile.

  • Etape 4 Saler, poivrer et ajouter les épices : d'abord le poivre de Cayenne et ensuite le paprika.

  • Etape 5 Enfin, ajoutez le miel, l'ail écrasé et mélangez le tout.

  • Etape 6 Couvrir d'un film transparent et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, de préférence toute la nuit.

  • Etape 7 Après ce temps, prenez les brochettes d'acier (ou de bois) et empilez les morceaux de viande en laissant un espace entre les différents cubes.

  • Etape 8 Une fois toutes les brochettes formées, placez-les sur un gril chaud légèrement graisseux et saupoudrez de graines de sésame.

  • Etape 9 Attendre 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés et légèrement caramélisés.

  • Etape 10 Puis retournez-les, terminez la cuisson pendant encore 2-3 minutes et servez vos brochettes de poulet épicées.